Страница 1 из 8

Старые магазины (до 1944 г)

Добавлено: 07 июн 2009, 19:34
Апрель
Магазин Фитова.

Re: Старые магазины

Добавлено: 07 июн 2009, 22:20
snob
Апрель писал(а):Магазин Фитова.
Что-то я туплю опять( Это где?

Re: Старые магазины

Добавлено: 25 мар 2010, 17:31
rimty
"Вкусные" места Кишинева

Какие лакомства вы обожали в детстве? А в какие игрушки играли? Сколько бы ни минуло лет, мы помним краски и запахи детства, которые живут в нас, сколько бы ни прошло лет с тех пор, как "деревья были большими". Мы убедили Татьяну Янушевскую, постоянную читательницу наших краеведческих публикаций, в прошлом заведующую отделом переводов Торгово-Промышленной Палаты, рассказать о "вкусных" местах довоенного Кишинева.

"По рассказам моей мамы, - говорит Татьяна Николаевна, - примерно в 1905 году в Фонтанном переулке, 11, (ныне ул. Вероники Микле) открылась первоклассная кондитерская Андрея Ивановича Манькова. Она быстро превратилось в разновидность местного клуба, где проводили время сливки местного общества". Меню кофейни не ограничивались только "сладким", здесь обедали и ужинали. Поэтому кафе непременно входило в маршрут каждого кишиневца, вышедшего "в город" погулять.

Хозяин заведения (благодаря своей предприимчивости) поднял кондитерское дело на небывалую высоту. Свой бизнес кондитер дотянул до 1933 года, к тому времени его дела пошатнулись и он ликвидировал свое заведение. 11 января 1934 года 92-летний кондитер простился и с другими земными заботами. Многие коммерсанты, глядя на бойкое место Манькова, тоже сделали ставку на кофейнях.

В 30-х годах в Кишиневе (большинство из них находились на улице Александровской) насчитывалось примерно два десятка кондитерских и кафе. Но каждый владелец кондитерской стремился к тому, чтобы в его заведении имелся эксклюзив. Меню заведения являлось не только средством дохода хозяина кофейни, но и честью его "мундира", которым деловые люди очень дорожили.

Магазин и кондитерская бухарестской шоколадной фабрики Замфиреску размещалась на первом этаже Епархиального (Серафимовского) дома (угол улицы Пушкина и Александровской). Перед большими праздниками витрина заведения украшалась двигающимися фигурками библейских персонажей и Деда Мороза. Накануне Пасхи появлялась зеленая травка, усеянная цветами, среди которых копошились игрушечные цыплята. Лежали, завернутые в золоченую бумагу, шоколадные яйца, зайцы и ягнята. У витрины постоянно толпились дети и взрослые, разглядывавшие феерическое зрелище. Зато воришки не дремали. "Друг моего папы, - улыбается наша собеседница, - называл витрину Замфиреску не иначе как "наживкой" для карманников".

Напротив кофейни росли деревья шелковицы. Летом под их кроной выставлялись столики, за которыми горожане проводили немало часов. Кондитерская изготавливала великолепные торты, которые нарезали и продавали как пирожные. "Я обожала булочки с марципанами, - говорит Татьяна Николаевна, - к ним мама или тетя заказывали мне какао или горячий шоколад".

Солистом летнего меню становилось мороженое: малиновое, клубничное, лимонное, сливочное, шоколадное, фисташковое и другие. Десерт готовился на натуральных сливках и свежих желтках с различными добавками - соком, медом, вареньем, ванилью, украшался фруктами, шоколадной стружкой или тоненькими бисквитными печеньицами - пишкотами. К мороженому, чтобы не простудить горло, обязательно подавали стакан воды комнатной температуры.

На Александровской, где теперь стоит Дом моды, тоже имелась отличная кондитерская. Она находилась ближе к дому Янушевских, и маленькую Танюшу родители чаще всего водили именно туда. Там продавали нежные булочки, рогалики, пирожные "картошка", таявшие во рту. Но малышка обычно просила печенье, покрытое коричневой глазурью и украшенное четырьмя шариками, посыпанное стружками шоколада.

"Фишкой" этой кондитерской, - вспоминает Янушевская, - был торт "наполеон", истинный вкус, увы, городские заведения со временем потеряли. Халвы в кофейнях Кишинева имелось столько сортов, и это восточное лакомство имело такой чудный вкус, что после детства я больше не ем ни мороженого, ни халвы. Теперешние сладости даже близко на них не похожи". Свою продукцию кондитерские продавали и "на вынос".

Хлеб продавался разных видов и форм. Для первых блюд горожане обычно покупали серый круглый хлеб, на который клеились две акцизные марки. В семье Янушевских существовал обычай - после срезания марок хлеб со всех сторон дезинфицировали над газовой горелкой. Свежими бубликами, сушками, баранками, сушками-малютками торговали лоточники, ходившие по улицам. Они раскладывали на плетеных лотках, выстланных белыми салфетками, свой товар и продавали его не на вес, а на "вязочку".

На первом этаже примэрии со стороны улицы Влайку Пыркэлаб располагался продуктовый магазин и питейное заведение семьи Ковальских, которая передавала свой бизнес от отца к сыну. Ковальские имели собственное производство, и их колбасы в рекламе не нуждались. В Кишиневе было несколько магазинов с этим брендом. Один из них находился на углу Щусева и Пушкина. В просторном торговом зале стояли бочки с маслинами нескольких сортов.

"Колбасы издавали такой вкусный запах, - продолжает свой рассказ Татьяна Николаевна, - что я всегда просила маму купить мне горячий пирожок с мясом - фирменное изделие магазина. Разнообразие колбасных изделий приводило в задумчивость даже завсегдатаев: копченый окорок, "кровянка", "чайная", "краковская", сосиски. Колбасы отличались не только отменным вкусом, но и красивыми узорами на срезе. В ливерной колбасе, например, фарш обрамляло тонкое колечко нутряного жира. Вкуснотища - необыкновенная!

Колбасы не покупали килограммами, как деликатесные продукты, их брали понемногу: ломтик одного вида - на ужин, ломтик другого - на завтрак". Когда пришла советская власть, то магазин Ковальского переоборудовали в стандартный продовольственный. Загадка, но при всей скудности ассортимента эта торговая точка умудрялась сохранять остатки традиций прежнего магазина Ковальского.

Один из магазинов игрушек находился на улице Пушкина. Примерно там, где заканчивается торговый центр "Gemenii". У входа в детский рай стояла деревянная фигура африканца в набедренной повязке и с огромной серьгой в ухе. Прежде чем нырнуть в волшебный мир игрушек, мальчики и девочки не упускали случая изучить жителя далекого континента.

Королевы зала - французские и немецкие куклы своими элегантными нарядами с вышивкой, кружевами и ангельским выражением лица, как железные дороги и другие механические игрушки в душах маленьких посетителей магазина оставляли неизгладимый след... Кукольная посуда, кстати, отличалась от обычной только размерами, поэтому ее изготавливали одни те же мастера. Не только в магазине, но и на базаре продавалась плетеная мебель и керамические сервизы для кукол.

"Самыми доступными для большинства кишиневских ребят, - завершает наша собеседница свой экскурс в детства, - были игрушки, выполненные местными умельцами из натуральных материалов. В местных куклах не было чужеземной холодности и они сразу завоевывали детское сердце"...

Автор: Владимир ТАРНАКИН, Татьяна СОЛОВЬЕВА

"Кишинёвский Обозреватель", 25-3-2010

Re: Старые магазины

Добавлено: 25 мар 2010, 17:50
rimty
rimty писал(а): ..На Александровской, где теперь стоит Дом моды, тоже имелась отличная кондитерская. Там продавали нежные булочки, рогалики, пирожные "картошка", таявшие во рту.
Не в том ли причина, что кишиневские пирожные "картошка" -
самые вкусные из всех "картошек", что сохранился способ их приготовления искусными довоенными кондитерами ?
rimty писал(а):Хлеб продавался разных видов и форм. Для первых блюд горожане обычно покупали серый круглый хлеб...
Да, и у "серого" хлеба, похоже, есть давняя традиция.

Re: Старые магазины

Добавлено: 29 дек 2010, 22:08
corax
1928 г.
На улице Харлампиевской, 17 находился магазин Д. Шварцмана "Produse Chimice".

Re: Старые магазины

Добавлено: 09 дек 2011, 09:57
Апрель
Магазин Ивановой по ул.Золотой.

Re: Старые магазины

Добавлено: 09 дек 2011, 15:59
steinchik
Апрель писал(а):Магазин Ивановой по ул.Золотой.
Александру чел Бун. Спасибо!

Re: Старые магазины

Добавлено: 04 фев 2012, 15:48
rimty
Магазины живых цветов в 1924 г.

Re: Старые магазины

Добавлено: 04 фев 2012, 16:58
rimty
В 1924 г.
Велосипедные магазины.
velo.JPG
Каретные.
car 1.JPG

Re: Старые магазины

Добавлено: 07 фев 2012, 10:34
Апрель
Торговой дом Кицис и Горнштейн. ул.Николаевская 107.
Июнь 1917 года.

Re: Старые магазины

Добавлено: 07 фев 2012, 12:34
rimty
Кондитерские. 1924 год

Re: Старые магазины

Добавлено: 07 фев 2012, 15:22
rimty
Магазины музыкальных инструментов в 1924 г.

Кубицкий. - Александровская, 73.
Коган Б. - Иринопольская, 13.
Колбаба И. - Армянская, 57,
Сулига Л. и Ко., - Александ., Пассаж.
Сикора Р. - " - "
Тишер Е. - Епарх. дом.

Re: Старые магазины

Добавлено: 08 фев 2012, 00:37
rimty
из ежегодника 1924 г.
Магазины игрушек:
magazin _.JPG
Магазины оружия
оружие.JPG

Re: Старые магазины

Добавлено: 18 мар 2012, 02:26
rimty
_1924 an_l.JPG

Re: Старые магазины

Добавлено: 18 мар 2012, 02:30
rimty
Перечень почти всех обувных магазинов в 1924 году.

Re: Старые магазины

Добавлено: 18 мар 2012, 02:33
rimty
rimty писал(а):Перечень почти всех обувных магазинов в 1924 году.
Любопытно, что уже в 1924 году в Кишинёве был магазин известной чешской обувной фирмы "Bata".

Re: Старые магазины

Добавлено: 18 мар 2012, 10:27
ris55
rimty писал(а):
rimty писал(а):Перечень почти всех обувных магазинов в 1924 году.
Любопытно, что уже в 1924 году в Кишинёве был магазин известной чешской обувной фирмы "Bata".
Неужели именно той самой фирмы?Здорово!

Re: Старые магазины

Добавлено: 23 мар 2012, 13:08
rimty
1930 г. Магазин "Универсал", (аукцион. конверт)

Re: Старые магазины

Добавлено: 16 май 2012, 22:56
rimty
Э. и Д. Грац. Письмо в Канны, 1909 г.
Заказ парфюмерной продукции (Violette De Parme, Coeur De Jeanette и др.)

Re: Старые магазины

Добавлено: 17 май 2012, 08:57
Wowo
rimty писал(а):Э. и Д. Грац. Письмо в Канны, 1909 г.
Заказ парфюмерной продукции (Violette De Parme, Coeur De Jeanette и др.)
адрес отправления телеграмм Кишинёв-Грацу...это про город в Австрии ?